Ricerca e Sperimentazione
Orticoltura
Titolo: La coltivazione della patata nelle aree montane: verifica dell?pplicabilit delle tecniche di produzione biologiche e individuazione delle migliori variet con particolareriferimento ai parametri qualitativi
Periodo di sperimentazione: 2001 - 2003
Ente finanziatore: Regione Piemonte
Enti cofinanziatori: Provincia di Torino, Comunità Montana Valli Chisone e Germanasca, Comunità Montana Val Pellice, Comunità Montana Pinerolese Pedemontano, Comunità Montana Alta Valle di Susa
Abstract: Le finalità della sperimentazione erano l'individuazione delle cultivar più adatte ai metodi dell'agricoltura biologica in montagna e la valutazione ed il recupero di alcuni ecotipi locali.
Il presente progetto ha coinvolto direttamente le aziende montane, mediante la realizzazione di campi sperimentali gestiti secondo il metodo dell agricoltura biologica, che hanno permesso la valutazione del comportamento agronomico e produttivo delle varietà in prova; le analisi di laboratorio hanno fornito indicazioni di tipo merceologico e sensoriale.
La cv Bintje, pur evidenziando rese decisamente contenute anche a seguito della elevata sensibilità a nematodi, ha ottenuto, le valutazioni sensoriali migliori confermando i pregi qualitativi che comunemente le vengono attribuiti.
In generale l'applicazione delle tecniche di coltivazione biologica della patata nelle aree interessate dalla prova non ha evidenziato particolari problemi, particolarmente alle quote più elevate dove le avversità biotiche, quando presenti, non incidono comunque in modo significativo sulla coltura.
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